Lammkoteletts mit Kräuterkruste

• 4 Lammkoteletts
• 2 EL Dijon-Senf
• 50 g Panko-Bröseln
• 2 EL frische Kräuter (Rosmarin, Thymian, Petersilie)
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. 1

   Ofen auf 200 Grad vorheizen.

2. 2

   Lammkoteletts salzen, pfeffern und in einer heissen Pfanne 2 Min pro Seite anbraten.

3. 3

   Panko mit gehackten Kräutern, Knoblauch und Olivenöl mischen.

4. 4

   Koteletts mit Senf bestreichen und die Kräutermischung andrücken.

5. 5

   Im Ofen 8-10 Min fertig garen (medium: innen noch rosa).

Notiz vom Autor

Vor dem Anschneiden 5 Min ruhen lassen — so verteilt sich der Saft gleichmäßig.

Nährwerte pro Portion

420

kcal

0 g

Protein

0 g

Kohlenhydr.

0 g

Fett