Hummus

• 400 g Kichererbsen (Dose, abgetropft)
• 3 EL Tahini
• 2 Knoblauchzehen
• 3 EL Zitronensaft
• 3 EL Olivenöl + Extra zum Servieren
• 1 TL Kreuzkümmel
• Salz
• Paprikapulver zum Garnieren
• Fladenbrot oder Gemüse zum Dippen

Zubereitung

1. 1

   Kichererbsen abspülen. Ein paar für die Deko aufheben.

2. 2

   Alles ausser Olivenöl in den Mixer, 3-4 Min pürieren bis es samtglatt ist.

3. 3

   Bei laufendem Mixer das Olivenöl einlaufen lassen.

4. 4

   In eine Schale füllen, Mulde drücken, Olivenöl und Paprika drauf.

Notiz vom Autor

Das Geheimnis für cremigen Hummus: genug Tahini und lang genug mixen.

Nährwerte pro Portion

250

kcal

0 g

Protein

0 g

Kohlenhydr.

0 g

Fett