Falafel im Fladenbrot

• 400 g Kichererbsen (Dose, abgetropft)
• 1 Zwiebel
• 3 Knoblauchzehen
• 1 Bund Petersilie
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Koriander gemahlen
• 3 EL Mehl
• Öl zum Frittieren
• Fladenbrot, Hummus, Salat, Tahini

Zubereitung

1. 1

   Kichererbsen, Zwiebel, Knoblauch und Petersilie im Mixer grob zerkleinern — nicht pürieren!

2. 2

   Gewürze und Mehl unterrühren, 15 Min kühl stellen.

3. 3

   Kleine Bällchen formen und in heissem Öl goldbraun frittieren (oder im Ofen bei 200 Grad 25 Min).

4. 4

   Fladenbrot mit Hummus bestreichen, Falafel, Salat und Tahini-Sauce dazu.

Notiz vom Autor

Für den Ofen: die Falafel vorher mit Olivenöl besprühen, dann werden sie knuspriger.

Nährwerte pro Portion

380

kcal

0 g

Protein

0 g

Kohlenhydr.

0 g

Fett