Pulled Pork Sandwich

• 1.5 kg Schweineschulter
• 2 EL Paprikapulver
• 1 EL Knoblauchpulver
• 1 EL Zwiebelpulver
• 1 EL brauner Zucker
• Salz, Pfeffer
• 250 ml BBQ-Sauce
• Brioche-Buns
• Coleslaw

Zubereitung

1. 1

   Gewürze mischen und das Fleisch damit einreiben.

2. 2

   Im Backofen bei 130 Grad 5-6 Stunden im geschlossenen Bräter garen.

3. 3

   Wenn sich das Fleisch mit der Gabel zerpflücken lässt, ist es fertig.

4. 4

   Fleisch mit zwei Gabeln zerrupfen, BBQ-Sauce unterrühren.

5. 5

   Auf Brioche-Buns mit Coleslaw servieren.

Notiz vom Autor

Geduld ist alles — low and slow. Das Fleisch wird von alleine butterzart.

Nährwerte pro Portion

580

kcal

0 g

Protein

0 g

Kohlenhydr.

0 g

Fett