Smash Burger

• 300 g Rinderhackfleisch
• 2 Brioche-Buns
• 2 Scheiben Cheddar
• 1 Tomate
• Eisbergsalat
• Gewürzgurken
• Ketchup, Senf
• Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. 1

   Hackfleisch in 4 gleich grosse Kugeln formen.

2. 2

   Gusseiserne Pfanne auf höchster Stufe erhitzen.

3. 3

   Kugel in die Pfanne legen und mit einem Spatel flach drücken — das ist der Smash!

4. 4

   2 Min braten bis die Unterseite kross ist, wenden, Käse drauf.

5. 5

   Weitere 1 Min braten, auf den Bun legen.

6. 6

   Mit Salat, Tomate, Gurke und Saucen belegen.

Notiz vom Autor

Der Trick: Die Pfanne muss rauchen heiss sein, dann wird der Burger schön kross.

Nährwerte pro Portion

620

kcal

0 g

Protein

0 g

Kohlenhydr.

0 g

Fett